Muffin al cioccolato con carbone vegetale e stelline di zucchero.

I muffin al carbone vegetale o black muffin con gocce di cioccolato sono dolcetti semplici da realizzare e molto golosi, perfetti a colazione o a merenda.

I muffin sono semplici e sempre buoni, si preparano in mille modi diversi, i più “gettonati” sembrano i muffin al cioccolato, e i muffin allo yogurt con gocce di cioccolato, ma anche quelli alla frutta sembrano spopolare.

Sempre alla ricerca di novità, oggi ho voluto preparare una mia ricetta personale, i muffin al carbone vegetale con gocce di cioccolato bianco, al latte e fondenti.

Qualcosa di buono per il palato ma anche per la salute del nostro intestino,grazie alle doti benefiche proprio del carbone vegetale.

Si preparano in pochi minuti senza alcuna difficoltà basta seguire due semplici regole, mescolare prima tutti i liquidi, poi a parte tutti i solidi ed infine unire il tutto.

Preparazione  5/10 min        cottura 20 min       totale 25/30 min        difficoltà  Facilisimo

Vediamo come fare i muffin al carbone attivo

Ingredienti per  9/12 muffin

100 ml di latte intero

50 g di burro
2 uova
220 g di farina 00
5 g di carbone vegetale
150 g di zucchero
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
50 g di gocce di cioccolata mista
Stelline di zucchero bianche

Procedimento

Prima di tutto accendete il forno a 180° ventilato e preparate lo stampo per muffin con dentro i pirottini.

In una terrina, mescolate bene la farina, il lievito, il carbone vegetale, lo zucchero e il pizzico di sale.

In un pentolino, fate sciogliere il burro poi aggiungete il latte e le uova.

Mescolate bene con una frusta a mano .

Unite i due preparati con l’aiuto della frusta a mano, lavorate pochissimo, giusto il tempo che gli ingredienti siano uniti.

 

A questo punto non ci resta che versare l’impasto nei pirottini e decorarli.

Una volta versato l’impasto, aggiungete le gocce di cioccolato ed affondatele con uno stuzzicadenti, poi decorate con le stelline di zucchero o altro decoro come granella di zucchero o altro.

Infornate a 180° ventilato per circa 20 minuti controllando sempre che non si brucino.

Sfornate e lasciate raffreddare i muffin e godetevi questa dolce e delicata bontà.