Praline al cocco, cioccolatini al cocco bimby felici

Come fare in casa i mitici bounty le famose praline al cocco che si sciolgono in bocca. cioccolatini fatti in casa ripieni con ingredienti sani e genuini.

Le praline al cocco sono fatte con un morbido e scioglievole ripieno di cocco racchiuso in uno strato di finissimo cioccolato al latte.

Sia in estate che in una fredda giornata invernale , cosa c’è di meglio che preparare qualcosa di dolce e squisito.

Oggi prepariamo dei cioccolatini ripieno al cocco morbido tipo i bounty della ferrero che scalderanno l’atmosfera col loro gusto intenso ma allo stesso tempo delicato.

Questi deliziosi cioccolatini ripieni fatti in casa si scioglieranno in bocca proprio come i cioccolatini bounty 🙂

Vediamo come fare…

Ingredienti

400g di farina di cocco
200ml di panna
150g di zucchero
70g di burro
500g di cioccolato al latte “finissimo”

Procedimento:

In un pentolino medio mettere la panna, il burro e lo zucchero e portare ad ebollizione

 

Spegnere il fuoco e incorporare energicamente il cocco

A questo punto potrete procedere in due modi;

• 1) Mettete il composto in frigo per 20 minuti poi stendetelo tra due fogli di carta forno dandogli uno spessore di circa 15mm porzionate tagliando a griglia in modo da ricavarne dei rettangoli a cui arrotonderete gli spigoli per dargli la classica forma a “bounty”

• 2) formate delle ogive con l’impasto e poi lasciate rapprendere in frigo per altri 15 minuti.

L’impasto caldo si sfalderà per cui non preoccupatevi della forma, la migliorerete quando saranno freddi

 

Quando il composto sarà freddo, riponetelo sulla carta forno,copritelo con dell’altra carta forno e stendetelo con un matterello ad uno spessore di circa 15mm poi tagliate a griglia in modo da ricavarne dei rettangolini a cui arrotonderete gli spigoli. poi mettete in frigo a raffreddare.

Mentre il composto si raffredda in frigo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria o a vapore.

 

A questo punto non vi resta che rivestire il ripieno con il cioccolato fuso, quindi immergeteto nel cioccolato fuso e riponete sulla carta forno a raffreddare.

 

Qualunque forma darete al ripieno il procedimento è il medesimo, potrete fare degli splenditi cioccolatini ripieni al cocco a forma di cuore da donare alla vostra amata a san Valentini o qualunque cosa vi venga in mente 😉

mettere in congelatore per 20 minuti e quando il cioccolato raggiungerà nuovamente la consistenza solida saranno pronti ad essere divorati 😉