CIPOLLINE IN AGRODOLCE AL FORNO “BORETTANE”

cipolline in agrodolce

Ricetta cipolline in agrodolce al forno

Tanto semplici quanto dolcemente deliziose, le cipolline in agrodolce sono un contorno agrodolce e uno stuzzichino facile da preparare, veloce ed economico.

Le cipolline in agrodolce o anche note come cipolline borettane al forno,sono un grande classico della cucina tradizionale italiana ed oltre a essere squisite e veramente semplice e veloci da preparare.

Un contorno semplice, adatto sia come contorno caldo che come stuzzichino freddo per l’aperitivo, assieme anche a formaggi e salumi, accompagnato dal miele di castagno, dell’aceto balsamico o glassa gastronomica.

Una delizia in grado di esaltare ogni sapore a cui viene accostato accompagna.

Questo delizioso contorno si realizza con le cipolle borettane, una varietà di cipolline molto saporite ma non troppo forti e pungenti, dalla forma tondeggiante e schiacciata simile alle pesche saturnie.

Generalmente vengono cotte in una miscela di acqua, zucchero e aceto balsamico e caramellandosi, a fine cottura diventando di in bel colore ambrato, ma in questa ricetta le prepareremo solamente con olio extravergine di oliva e sale per poterne gustare a pieno il loro aroma naturalmente dolciastro.

cipollina agrodolce   cipolline bianche in agrodolce 



INGREDIENTI per le cipolle boretane al forno:                         

Cipolline novelle q.b.
Olio extravergine di oliva
sale

PROCEDIMENTO:

Prima di tutto, accendete il forno a 150° poi lavate bene le cipolline e pelatele.

ricetta cipolle agrodolce




Ungere leggermente le cipolline con olio extravergine di oliva e salate a piacere poi disponetele su una teglia da forno.

Raggiunta la temparatura impostata, mettete le cipolline in forno.

cipolle di tropea in agrodolce o cipolline borretane al forno

Quando saranno dorate, giratele delicatamente una alla volta e lasciatele cuocere fin che anche l’altra parte sarà ben dorata.

Fate attenzione che si bruciano improvvisamente…tenetele d’occhio…SARANNO PRONTE IN 10-15 MINUTI

cipolle agrodolce al forno




A questo punto impiattate e servite ancora calde o fredde.

cipolle borettane in agrodolce al forno

Queste cipolle in agrodolce si mantengono perfettamente qualche giorno in frigo coperte con la pellicola

maaa… le cipolle novelle al forno non dureranno tanto da arrivare in frigo 😉



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